HomeTiết dơi pha với rượu uống để xung mãn
Thứ Ba, 15 tháng 12, 2015
không chỉ ăn tiết canh dơi, người dân miền Tây còn dùng tiết loài động vật này pha rượu để uống với hy vọng sẽ nâng cao cường sinh lực cho đàn ông.
Hai ngày qua, người dân miền Tây không ngớt bàn tán về chuyện ông Minh (59 tuổi, ngụ thị trấn Phước Long, huyện Phước Long, Bạc Liêu) ăn tiết canh dơi với bạn bè rồi sau ấy mất mạng. Nạn nhân này là cựu giám đốc Sở, nghỉ hưu được vài tháng. Để khiến cho rõ nguyên nhân ông Minh thiệt mạng mang cần do tiết canh dơi hay ko, Sở Y tế tỉnh Bạc Liêu đã có mặt trên thị trường đoàn kiểm tra nhằm giải tỏa dư luận.
Ông Trần Hùng Biện - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bạc Liêu cho biết, đoàn kiểm tra sẽ chọn hiểu xem trước lúc tử vong ông Minh đã ăn các thực phẩm gì, với dùng tiết canh dơi hay không và thực phẩm có nguồn gốc từ đâu, ngộ độc thực phẩm trong giả dụ nào. "Đoàn kiểm tra sẽ sớm khiến cho rõ vụ việc, hạn chế dư luận không tốt", ông Biện kể.
Một con dơi nhốt trong lồng nhựa ở quán nhậu tại Sóc Trăng.
Trao đổi mang phóng viên Zing.vn chiều 14/12, ông Lê Thanh Phong, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa huyện Phước Long cho biết, chẩn đoán của đơn vị về nguyên nhân khiến ông Minh tử vong là do sốc, choáng nhiễm trùng đường ruột. Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bạc Liêu cử 1 lãnh đạo khoa Hồi sức cấp cứu vào Phước Long điều trị cho ông Minh, nhưng bệnh nhân không qua khỏi.
Người đứng đầu Bệnh viện Phước Long nói rằng, chưa thể kết luận bệnh nhân tử vong do tiết canh dơi gây ra. Theo ông Phong, chưa mang chứng cứ khoa học nào nói tới chuyện này và các người nhậu chung ông Minh không ai bị bệnh tương tự.
"Nhiều khả năng mầm bệnh ở đường ruột ủ lâu ngày nên diễn tiến nhanh dẫn tới sốc và tử vong. Trước khi thiệt mạng, nạn nhân bị sốt", ông Phong chia sẻ.
Chiều 14/12, phóng viên đã đi nhiều nơi ở huyện Phước Long mang những huyện, thị xã lân cận nhưng ko sắm được quán nào bán thịt dơi. 1 nông dân ở xã Vĩnh Phú Tây (Phước Long, Bạc Liêu) cho biết, ông từng giăng lưới trên cao để bắt dơi sen vào ban đêm nhưng để ăn, không bán. Loài dơi này lớn hơn chim sẻ một chút, được người miền Tây ướp gia vị rồi nướng, khìa nước dừa hoặc nấu cháo ăn rất ngon.
"Dơi sen nhỏ bắt buộc giết vài chục con mới kiếm được 1 ít tiết để pha rượu uống cho nâng cao cường sinh lực. Ở đây, tụi tôi săn dơi sen bắt muỗi vào ban đêm, với bao nhiêu là làm thịt nhậu hết chứ đâu nhiều mà bán cho những quán", ông nông dân Vĩnh Phú Tây nói.
Ngược lên đường Nam Sông Hậu, phóng viên mua về huyện Long Phú của tỉnh Sóc Trăng. Khoảng hai năm nay, sắp bến phà qua xã Đại Ân 1 của huyện Cù Lao Dung, một số quán nhậu sở hữu thực đơn thịt dơi sen.
Hàng ngày, các người săn bắt dơi sen bán cho quán nhậu 5.000 đồng/con. Chúng sau đấy được quán làm cho sạch, bán cho dân nhậu mang giá 100.000 đồng/đĩa dơi khìa nước dừa hoặc nướng. Mỗi nồi cháo với 15 con dơi được bán có giá 200.000 đồng. "Tiết dơi sen ít nên để dành trong tủ lạnh, pha rượu cho khách uống khi họ đề nghị. Quán tôi chưa từng bán tiết canh dơi", 1 chủ quán nhắc.
Dù không bán tiết canh dơi nhưng chủ quán chỉ cho phóng viên bí quyết khiến món ăn được cho là khoái khẩu của dân nhậu. ấy là pha một ít nước nấu sôi để nguội vào tiết dơi, khuấy mạnh liên tục cùng mang một ít rượu trắng nhằm khử mùi tanh.
Tiếp theo, thịt dơi băm nhuyễn, xào mở tỏi cho chín rồi đặt lên đĩa hay chén. Sau đấy, tiết dơi được đổ lên trên giống như khiến cho những dòng tiết canh động vật khác và rắc đậu phộng rang, ăn kèm chanh, tỏi, ớt, sau sống… "Tiết để khiến tiết canh là nên vừa lấy ra từ cơ thể dơi, ko để trong tủ lạnh. Tôi sở hữu các người bạn từng ăn nhưng không bị gì", chủ quán khoảng 40 tuổi nói.
Tùy theo trọng lượng của dơi mà 1 nồi cháo từ 800.000 đồng đến một,2 triệu.
Tại TP Sóc Trăng, những người mang tiền thường đãi bạn bè ở xa tới chơi bằng món cháo dơi. với ít nhất hai quán sản xuất cái "đặc sản" hoang dã này.
Phóng viên Zing.vn đã vào quán thịt dơi ở phường 3, TP Sóc Trăng. Quán chỉ mang 4 bộ bàn ghế, khách đến đây ăn cháo, uống rượu chủ yếu vào buổi chiều hoặc tối và gọi điện đặt trước 1 giờ. Theo bà chủ, tùy theo trọng lượng con vật từ một đến một,5 kg mà giá 1 nồi cháo 800.000 đồng hoặc một,2 triệu. Thịt dơi được băm nhuyễn rồi vò thành viên hoặc chặt như thịt gà tùy ý khách.
"Quán chị chỉ bán rượu pha máu dơi, không làm tiết canh cho khách. ví như ko pha rượu thì bỏ vào cháo như huyết gà, vịt", chủ quán kể.
Để mục sở thị nơi nhốt dơi, chờ bà chủ ra trước tậu rau, phóng viên vờ đi vệ sinh và ngửi được mùi hôi của loài động vật hoang dã từ các dòng khay nhựa úp vào nhau. bên cạnh những bao rắn, rùa, quán này có ít nhất 4 con dơi nặng hơn một kg/con. Theo người giúp việc, cứ vài ngày sẽ có người chuyên săn bắt dơi với các con vật với cánh, lông đen, vàng hoặc nâu… đến tận quán để bán.
Ông Trần Trọng Khiêm - Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm tỉnh Sóc Trăng cho biết, nhà chức trách tỉnh này đã với văn bản cấm săn bắt, mua bán dơi và một số động vật hoang dã quý hiếm. Tuy nhiên, từ đầu năm tới nay ngành kiểm lâm chưa phát hiện trường hợp nào liên quan đến săn bắt, sắm bán dơi.
Theo 1 bác sĩ ở TP cần Thơ, không chỉ tiết canh dơi mà những chiếc tiết canh động vật khác ăn sẽ vô cùng nguy hiểm, người sử dụng dễ bị nhiễm vi khuẩn hoặc giun. "Chưa mang tài liệu nào ghi nhận ăn tiết canh hoặc uống máu dơi sẽ tăng cường thể lực. Máu dơi, ba ba, rắn… thường được dân nhậu pha rượu để 'ông uống bà khen' là vô căn cứ", vị bác sĩ chia sẻ.
Hai ngày qua, người dân miền Tây không ngớt bàn tán về chuyện ông Minh (59 tuổi, ngụ thị trấn Phước Long, huyện Phước Long, Bạc Liêu) ăn tiết canh dơi với bạn bè rồi sau ấy mất mạng. Nạn nhân này là cựu giám đốc Sở, nghỉ hưu được vài tháng. Để khiến cho rõ nguyên nhân ông Minh thiệt mạng mang cần do tiết canh dơi hay ko, Sở Y tế tỉnh Bạc Liêu đã có mặt trên thị trường đoàn kiểm tra nhằm giải tỏa dư luận.
Ông Trần Hùng Biện - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bạc Liêu cho biết, đoàn kiểm tra sẽ chọn hiểu xem trước lúc tử vong ông Minh đã ăn các thực phẩm gì, với dùng tiết canh dơi hay không và thực phẩm có nguồn gốc từ đâu, ngộ độc thực phẩm trong giả dụ nào. "Đoàn kiểm tra sẽ sớm khiến cho rõ vụ việc, hạn chế dư luận không tốt", ông Biện kể.
 |
| Tiết dơi pha với rượu uống để xung mãn |
Một con dơi nhốt trong lồng nhựa ở quán nhậu tại Sóc Trăng.
Trao đổi mang phóng viên Zing.vn chiều 14/12, ông Lê Thanh Phong, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa huyện Phước Long cho biết, chẩn đoán của đơn vị về nguyên nhân khiến ông Minh tử vong là do sốc, choáng nhiễm trùng đường ruột. Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bạc Liêu cử 1 lãnh đạo khoa Hồi sức cấp cứu vào Phước Long điều trị cho ông Minh, nhưng bệnh nhân không qua khỏi.
Người đứng đầu Bệnh viện Phước Long nói rằng, chưa thể kết luận bệnh nhân tử vong do tiết canh dơi gây ra. Theo ông Phong, chưa mang chứng cứ khoa học nào nói tới chuyện này và các người nhậu chung ông Minh không ai bị bệnh tương tự.
"Nhiều khả năng mầm bệnh ở đường ruột ủ lâu ngày nên diễn tiến nhanh dẫn tới sốc và tử vong. Trước khi thiệt mạng, nạn nhân bị sốt", ông Phong chia sẻ.
Chiều 14/12, phóng viên đã đi nhiều nơi ở huyện Phước Long mang những huyện, thị xã lân cận nhưng ko sắm được quán nào bán thịt dơi. 1 nông dân ở xã Vĩnh Phú Tây (Phước Long, Bạc Liêu) cho biết, ông từng giăng lưới trên cao để bắt dơi sen vào ban đêm nhưng để ăn, không bán. Loài dơi này lớn hơn chim sẻ một chút, được người miền Tây ướp gia vị rồi nướng, khìa nước dừa hoặc nấu cháo ăn rất ngon.
"Dơi sen nhỏ bắt buộc giết vài chục con mới kiếm được 1 ít tiết để pha rượu uống cho nâng cao cường sinh lực. Ở đây, tụi tôi săn dơi sen bắt muỗi vào ban đêm, với bao nhiêu là làm thịt nhậu hết chứ đâu nhiều mà bán cho những quán", ông nông dân Vĩnh Phú Tây nói.
Ngược lên đường Nam Sông Hậu, phóng viên mua về huyện Long Phú của tỉnh Sóc Trăng. Khoảng hai năm nay, sắp bến phà qua xã Đại Ân 1 của huyện Cù Lao Dung, một số quán nhậu sở hữu thực đơn thịt dơi sen.
Hàng ngày, các người săn bắt dơi sen bán cho quán nhậu 5.000 đồng/con. Chúng sau đấy được quán làm cho sạch, bán cho dân nhậu mang giá 100.000 đồng/đĩa dơi khìa nước dừa hoặc nướng. Mỗi nồi cháo với 15 con dơi được bán có giá 200.000 đồng. "Tiết dơi sen ít nên để dành trong tủ lạnh, pha rượu cho khách uống khi họ đề nghị. Quán tôi chưa từng bán tiết canh dơi", 1 chủ quán nhắc.
Dù không bán tiết canh dơi nhưng chủ quán chỉ cho phóng viên bí quyết khiến món ăn được cho là khoái khẩu của dân nhậu. ấy là pha một ít nước nấu sôi để nguội vào tiết dơi, khuấy mạnh liên tục cùng mang một ít rượu trắng nhằm khử mùi tanh.
Tiếp theo, thịt dơi băm nhuyễn, xào mở tỏi cho chín rồi đặt lên đĩa hay chén. Sau đấy, tiết dơi được đổ lên trên giống như khiến cho những dòng tiết canh động vật khác và rắc đậu phộng rang, ăn kèm chanh, tỏi, ớt, sau sống… "Tiết để khiến tiết canh là nên vừa lấy ra từ cơ thể dơi, ko để trong tủ lạnh. Tôi sở hữu các người bạn từng ăn nhưng không bị gì", chủ quán khoảng 40 tuổi nói.
Tùy theo trọng lượng của dơi mà 1 nồi cháo từ 800.000 đồng đến một,2 triệu.
Tại TP Sóc Trăng, những người mang tiền thường đãi bạn bè ở xa tới chơi bằng món cháo dơi. với ít nhất hai quán sản xuất cái "đặc sản" hoang dã này.
Phóng viên Zing.vn đã vào quán thịt dơi ở phường 3, TP Sóc Trăng. Quán chỉ mang 4 bộ bàn ghế, khách đến đây ăn cháo, uống rượu chủ yếu vào buổi chiều hoặc tối và gọi điện đặt trước 1 giờ. Theo bà chủ, tùy theo trọng lượng con vật từ một đến một,5 kg mà giá 1 nồi cháo 800.000 đồng hoặc một,2 triệu. Thịt dơi được băm nhuyễn rồi vò thành viên hoặc chặt như thịt gà tùy ý khách.
"Quán chị chỉ bán rượu pha máu dơi, không làm tiết canh cho khách. ví như ko pha rượu thì bỏ vào cháo như huyết gà, vịt", chủ quán kể.
Để mục sở thị nơi nhốt dơi, chờ bà chủ ra trước tậu rau, phóng viên vờ đi vệ sinh và ngửi được mùi hôi của loài động vật hoang dã từ các dòng khay nhựa úp vào nhau. bên cạnh những bao rắn, rùa, quán này có ít nhất 4 con dơi nặng hơn một kg/con. Theo người giúp việc, cứ vài ngày sẽ có người chuyên săn bắt dơi với các con vật với cánh, lông đen, vàng hoặc nâu… đến tận quán để bán.
Ông Trần Trọng Khiêm - Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm tỉnh Sóc Trăng cho biết, nhà chức trách tỉnh này đã với văn bản cấm săn bắt, mua bán dơi và một số động vật hoang dã quý hiếm. Tuy nhiên, từ đầu năm tới nay ngành kiểm lâm chưa phát hiện trường hợp nào liên quan đến săn bắt, sắm bán dơi.
Theo 1 bác sĩ ở TP cần Thơ, không chỉ tiết canh dơi mà những chiếc tiết canh động vật khác ăn sẽ vô cùng nguy hiểm, người sử dụng dễ bị nhiễm vi khuẩn hoặc giun. "Chưa mang tài liệu nào ghi nhận ăn tiết canh hoặc uống máu dơi sẽ tăng cường thể lực. Máu dơi, ba ba, rắn… thường được dân nhậu pha rượu để 'ông uống bà khen' là vô căn cứ", vị bác sĩ chia sẻ.
Bài liên quan
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét